lundi 14 août 2017

Tarte aux pommes à ma façon

Quand je demande à ma puce ce qu'elle veut que l'on fasse ensemble, elle me répond régulièrement : un gâteau ! Alors souvent on se retrouve toutes les deux en cuisine à patouiller des gâteaux et cette fois-ci on a décidé de faire une tarte aux pommes. 
On a réalisé une pâte brisée légèrement aromatisée à la fleur d'oranger, et on a intégré une compote de pommes en plus des pommes, pou plus de gourmandise. Et voilà une tarte aux pommes simple et délicieuse, idéale pour les petits et le grands gourmands ! A vos fourneaux ! 








vendredi 11 août 2017

{Les Vendredis Végés} Croquettes de choux-fleur au parmesan

Qui disait qu'il n'était pas possible de se régaler en mangeant végétarien? Alors c'est que vous n'avez pas goûter ces croquettes de choux-fleur, des petites douceurs vraiment délicieuses simple et rapides. Vous pouvez utiliser des choux-fleur surgelé (surtout en ce moment car ce n'est pas vraiment la saison), mais c'est vraie que ce sera meilleur avec du choux-fleur frais. Cuits au four, elles seront 100% saines et trempées dans ce ketchup healthy c'est vraiment la régalade ! A vos fourneaux! 

mardi 8 août 2017

Escalope à la milanaise

L'Italie, ses pâtes, ses pizzas, ses glaces... J'aime vraiment la gastronomie de ce pays, et je ne dis pas ça parce que ce sont mes origines (ou peut-être mais juste un peu!). Par contre, quand on fait un peu attention à sa diète, c'est toujours assez compliqué de se faire plaisir. J'ai donc voulu tester une recette de ce superbe pays mais en l’accommodant au mieux à ma façon de manger. Aujourd'hui, je vous partage donc ma recette d'escalope à la milanaise version "IG bas" et "healthy". Si, si, je vous assure que c'est possible, il faut juste un peu d'imagination ! A vos fourneaux !

vendredi 4 août 2017

{Les vendredis végés} Pesto de fânes de carottes et pâtes à l'épeautre

Il y a quelques jours j'ai récolté des carottes sur mon balcon avec ma puce. Elle a mangé les carottes et j'ai eu envie de cuisiner les fanes. Comme on est en été, j'ai écarté l'option soupe et je suis partie sur une recette de pesto. Pour les quantités je serais approximative car c'est la première fois que j'en fais, et que j'ai un peu joué à l'apprenti sorcier. 
J'ai mangé avec ce pesto des pâtes au petit épeautre bio : je me suis régalée.  A vos fourneaux ! 







mardi 1 août 2017

Gâteau damier chocolat-pistache

En vacances en Tourraine, mais toujours là pour vous poster des recettes gourmandes. Aujourd'hui, je vous propose cet gâteau damier trouvé sur le blog de Q-e-zine que j’avais apporté pour l’anniversaire d'un ami. Pour changer du classique chocolat-vanille, j'ai essayé une version chocolat-pistache, malgré que je n'aime pas du tout la pistache. Un conseil, faites cette version si vous aimez vraiment la pâte de pistache car c'est un goût très particulier. Si vous souhaitez la version classique, remplacez simplement la pâte à pistache par de l'arôme vanille ou une gousse de vanille, ce sera parfait. A vos fourneaux !