mercredi 22 mars 2017

Quesadillas au poulet et aux poivrons


Qui n'aime pas les tortilla? Une crêpe un peu revisitée façon mexicaine, plus croustillante is on décide de la chauffer, moelleuse à souhait quand on la déguste froide. C'est un snack que je me fait très régulièrement quand je sais que je vais déjeuner à l'extérieur et que je n'aurai pas accès à un micro onde ou que je vais devoir manger sans couvert. Vous pouvez retrouver quelque recettes de wraps sur le blog : wrap aux œufs mimosa, wrap au saumon et aux brocolis ou encore un wrap au thon. Un panel de recette supers saines et délicieuses ! Revenons à nos moutons, et voici la recette de la quesadillas, pour changer des fameuses tortillas. A vos fourneaux !

dimanche 19 mars 2017

Pain cocotte complet aux raisins secs

Et si vous vous mettiez à faire votre pain vous-même? Une collègue est arrivée un lundi matin avec du pain fait maison cuit dans une cocotte. C'est la première fois que je mangeais un pain fait maison avec une croûte croustillante et une mie moelleuse. Je lui ai évidemment demandé la recette pour tester chez moi. Le verdict était le même, un vrai régal. J'y ai ajouté quelques graines de lin et des raisins secs pour le côté gourmand. Le temps de pousse est assez long, la cuisson à la cocotte un peu étonnante mais ça donne vraiment un résultat inégalable avec une autre cuisson ! A vos fourneaux!

vendredi 17 mars 2017

Lasagnes façon choux farcis ... ou choux farcis façon lasagnes {Battle Food #50}

C'est l'heure de la Battle Food ! Ce mois-ci, c'est Gabrielle du blog Cuillère et Charentaises, que j'adore au passage, qui en est la marraine. Mais avant de vous le dévoiler, petit rappel de ce qu'est la Battle Food.  C'est un concours créé par Carole du blog Sunrise Over Sea qui permet à tous les passionnés de cuisine, bloggeurs et non bloggueurs, de cuisiner autour d'un même thème et de proposer ses recettes le même jour. Donc pour revenir au thème, celui de ce moi-ci m'a vraiment inspiré, au point où j'ai fait 3 recettes en un mois. Le choix a donc été difficile, mais mes origines italiennes ont pris le dessus et j'ai décidé de vous proposer ce plat franco-italien, un beau combo entre les choux farcis et les lasagnes. Une très belle découverte, healthy et sans gluten qui, je suis sûre, réussira  faire manger du choux aux enfants ! A vos fourneaux ! 

dimanche 12 mars 2017

Charlotte vanille-framboises {dessert de Pâques}

Pâques est déjà dans un mois, et je viens de me souvenir que j'avais fait exprès de mettre de côté ma recette de charlotte faites l'an dernier, trouvé sur le blog Il était une fois la pâtisserie. Il est donc temps que je vous la partage, et ce sera la première d'une petite série histoire de vous proposer un repas complet d'ici le jour J. Revenons à nos moutons, je suis consciente que ce n'est pas encore la période des framboises, bien que l'on commence à en revoir sur les étales du marché à 150€ le kilo ! J'ai donc utilisé des framboises surgelées pour cette recette, mais ça passe très bien quand même, il faut juste penser à les décongeler la veille. Tout est fait maison même les biscuits, mais vous pouvez sans problème utiliser des boudoirs achetés en grande surface. A vos fourneaux !

vendredi 10 mars 2017

{Les Vendredis Végé} Pâtes aux lentilles corails

Il y a une semaine, j'ai reçu le livre "Veggie, je sais cuisiner végétarien", envoyé par le site Natura Sense, site spécialisé dans l'alimentation saine. Il propose de nombreux livre pour cuisiner sainement en se faisant plaisir, et j'ai eu le plaisir de pouvoir découvrir ce livre végétarien. Ce livre est rempli de petites recette simples et rapides, idéal quand on début, comme c'est mon cas, dans la cuisine végétarienne. Petit bémol selon moi, il y a très peu de photos des plats, et personnellement j'aime voir à quoi ressemble les recettes que je vais reproduire. Mais ce n'est qu'un détail, et cela permet aussi d'avoir une quantité de recettes plus importante dans le livre. Après l'avoir feuilleté, beaucoup de recettes m'ont fait très envie et j'ai finalement décidé de commencer par cette recette de sauce aux lentilles corails. Je les mangé avec des pâtes, mais vous pouvez facilement la cuisiner avec d'autres féculents ou du choux-fleurs, ou simplement sur du pain en tartinade. On se retrouve très vite pour un nouveau test de ce super livre végétarien ! A vos fourneaux!