mardi 17 janvier 2017

Financiers


Parce que ce blog n'est pas consacré uniquement aux recettes healthy, je vous propose aujourd’hui cette recette traditionnelle des financiers. J'en fais assez souvent quand j'ai des bancs d’œufs et que je veux les utiliser mais ne pas passer 3h en cuisine à faire des macarons au chocolat ou à la crème de marron. J'ai fais des versions mini, j'en avais donc une petite vingtaine. Régalez-vous avec cette version traditionnelle, ou avec avec une touche de Nutella! Laissez parler votre imagination, ces petites douceurs se dégustent de mille et une manières! A vos fourneaux !

vendredi 13 janvier 2017

{Les Vendredis Végé} Soupe à l'oignon

Les premier flocons de neige sont tombés sur Paris ce midi. Ca, ca veut dire qu'on est bien en plein dans l'hiver, quoi que, je me souviens d'une tempête de neige en plein mois d'avril en 2014... Enfin bref, c'est un temps à faire des soupes et des veloutés. Ce soir, je vous propose la traditionnelle soupe à l'oignon. La préparation est un jeu d'enfant, prévoyez juste les mouchoirs à porter de main ! Elle est aussi bonne, voir meilleur réchauffée le lendemain, car le jus à pris toutes la saveur des oignons. Un petit régal simplissime, à faire pour les petits et les grands ! 

mercredi 11 janvier 2017

Galette complète

La Chandeleur approche, et à la maison on est plutôt adeptes de galettes de sarrasin. Après la galette savoyarde et la galette à l'italienne, aujourd'hui je vous propose la traditionnelle galette complète. Un œuf, du jambon et du fromage, il ne vous faudra rien de plus pour vous régaler ! L'avantage des galettes de sarrasin c'est aussi qu'elles sont sans gluten. Alors un seul conseil : abusez-en, et laissez parler votre imagination en les garnissant de ce qui vous fait envie ! A vos fourneaux !

dimanche 8 janvier 2017

Cake au citron et aux graines de pavot {healthy}

Après cette "orgie culinaire" des fêtes de fin d'année, j'ai envie de nourriture plus saine, avec moins de gras et moins de sucre, mais sans non plus me privée de toutes ces bonnes choses du quotidien. Même si je ne suis pas un bec sucré, j'aime de temps en temps mangé une part de cake, de gâteau ou encore de tarte. Je ne dit jamais non à une part de galette des rois, même si c'est une gourmandise qu'il est difficile d'allégée. C'est pourquoi j'essaie de rendre plus "healthy" d'autres gourmandises sucrées, comme ce cake au citron absolument délicieux et pourtant sans sucre ! Ça vous intrigue?? Alors testez-le, vous aller en devenir fan ! A vos fourneaux ! 

vendredi 6 janvier 2017

{Les Vendredis Végé} Houmous de patate douce


Cette année, j'ai fêté le jour de l'an chez moi avec 12 convives. C'était donc apéro dînatoire au programme et, vous vous doutez bien, j'ai passé 1 jour et demi en cuisine pour tout faire moi-même. J'ai essayé de faire quelque chose d'assez équilibré, les tartinades étaient donc faites à base de légumes et de pois chiches. A noël, Iza m'a offert le livre de Dorian "Père au foyer", et j'y ai trouvé plusieurs recette de houmous. J'ai jeté mon dévolu sur cette recette à la patate douce, et j'ai adoré. C'était vraiment délicieux, et très simple à réaliser alors n'hésitez pas à en faire profiter vos invités ou vous-même ! A vos fourneaux!